AIL ROCAMBOLE

 

AIL ROCAMBOLE

Allium Scorodoprasum L.

Synonymes : Ail d'Espagne, Échalote d'Espagne, Rocambole. 

Europe méridionale. — Vivace. — La tige, contournée en spirale à sa partie supérieure, porte à son sommet un groupe de bulbilles pouvant servir à la reproduction ; mais ce moyen est peu employé, la plantation des caïeux donnant des résultats plus rapides.

CULTURE. — La plantation doit se faire à l'automne ou au plus tard en Février; on place les caïeux à 0m10 les uns des autres, sur des rangs espacés entre eux de 0m30.

L'usage en est le même que celui de l'Ail ordinaire.

D'après Les plantes potagères, description et culture des principaux légumes des climats tempérés - Vilmorin et Andrieux - 1925