On peut encore semer au mois de mai des betteraves, de la scorsonère, des concombres en pleine terre, surtout le cornichon : le chou-fleur dur et celui d'Angleterre, des cardons de Tours et d'Espagne ; des laitues pour pommer et des romaines ; quelques raves et radis, de la chicorée et scarole, du pourpier en pleine terre, des haricots de toutes espèces et des pois sans pareils, anglais, de Marly , de Clamart, carrés blancs, etc.
On sème le chanvre de Piémont, ainsi que le commun et le sorgo. On finit d'oeilletonner et planter les artichauts.
On peut semer encore quelques graines de fleurs d'automne : quarantaines, nigelles, thlaspis, doucettes ou miroirs devenus, delphinettes, etc. C'est le meilleur temps pour semer celle d'oeillet.
On sème des giroflées
pour le printemps suivant.
D'après Manuel du Jardinier par V. Lucas, vers 1890
Voir :
Jardinage en mai
